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西餐廳廚師主管5千-6千
崗位職責
1.在西廚廚師長的領(lǐng)導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。
2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。
3.協(xié)助Sous Chef和主廚在廚房的日常運作中
4.在具有高度一致性和標準的部分中準備和執(zhí)行菜單項
5.監(jiān)控部分的庫存水平并計劃再供應
6.管理該部分的廚房部分和工作人員
崗位要求
1.至少4年的高級餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗
2.擁有強大的烹飪基礎(chǔ)技能和知識。 開放思想，愿意遵循指導和領(lǐng)導
3.充滿激情和自我激勵，以改善和創(chuàng)新
4.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求
5.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術(shù)等級
6.工作有責任心，做事認真負責。